Кайтагский яз. является бесписьменным. Попыток создания письменности для кайтагцев не предпринималось, хотя имеются письменные памятники, восходящие к XVI в. (рукопись «Свода заповедных законов Кайтаг-дарго»), на арабской графической основе. Лингвисты в основном пользуются кириллицей, приводя кайтагские примеры.